在人们追求更美好生活的新时代，减少人们在厨房的劳动时间，成为厨电企业努力的方向。在此背景下，洗碗机行业迎来重要发展机遇，成为厨电市场上最大的“黑马”。广州专家告诉你酒店里专用洗碗机哪家好？佛山有田洗碗机！
不同于烟机、灶具这些比较成熟的品类，洗碗机尚属于新兴厨电品类，一来满足年轻人追求新事物的需求，二来也让洗碗设备企业看到其中的机遇，纷纷投身进入抢食。可以看到，业内主流品牌早在加快脚步，抢占先机，而不少二线品牌也开始有所行动，新增洗碗机事业部。2017年中国洗碗机品牌数量增至51个，企业都在加大技术研发，以抢占市场。
如今，国内洗碗机的普及率不到3%，相比欧美地区60%的市场普及率，中国市场无疑具有巨大的开发潜力。洗碗机市场的发展仍然存在不少不容忽视的问题，其中最主要的问题是：洗碗机产品和中国消费者的使用习惯之间存在一定落差。中国房价高，普遍厨房面积小，且没有预留安装洗碗机的空间。其次，目前洗碗机产品的定价普遍过于高昂，消费者难以接受。若想洗碗机在中国普及，企业必须解决这些消费痛点。中西饮食习惯存在差异，餐具形状不一，且大多重油重污，洗碗机并不能完全解放双手。 目前针对中国式厨房油污重的痛点，有的洗碗机在精简化，为了解决厨房没有预留安装洗碗机的空间，不少企业已推出普遍适用的全自动洗碗机。洗碗机进入中国市场的时间并不长，仍需通过与市场的不断磨合来进一步完善产品。从中国国情出发，研发出适合国情的“中国式洗碗机”是推动洗碗机消费的关键。而一款洗碗干净、烘干效果好的洗碗机正是市场热切需要的。
洗碗机
经营状况越好，洗碗机使用成本越高
值不值得使用，这其实是每一个新鲜事物进入市场后必然会面对的质疑（尽管商用洗碗机在国外早已普及近百年）。市面上也流传着商用洗碗机耗水耗电量很大、不值得用的传闻，但其实我们需要转换一个思路来考虑这个问题。
在餐厅的日常工作中，微波炉、电饭煲、冰箱等电器的水电成本其实也并不低，但是不会有人会认为它们不值得使用，因为餐厅经营者明白，餐厅使用它们的目的是获取相应服务，而不是为了节省成本。
同样，商用洗碗机的价值也不是节省成本，而是提高后厨效率和清洁标准。
商用洗碗机的工作原理是这样的：在洗碗机内部有两个水箱，分别是主洗水箱和漂洗水箱，洗碗时，洗碗机会加热两个水箱中的水，加热到一定温度后，洗碗机先进行主洗，主洗的主要目的是去污，主洗结束后进行漂洗，漂洗的主要目的是消毒杀菌。漂洗结束后，在催干剂的作用下，餐具会迅速干燥，整个洗碗流程就这样干净利落地结束了。
因此洗碗机有一定地耗水耗电是很正常的，如果你是一个注重品质的餐饮人，如果你想要提高清洁标准和后厨效率，那这是你必须要付出的。
洗碗机
把用户的问题归结为三类：
问题一：洗碗机是怎样清洗餐具的？
问题二：洗碗机是怎样消毒餐具的？
问题三：为什么我餐厅的洗碗机清洗效果不好？
先来聊聊第一个问题：洗碗机是怎样清洗餐具的？
洗碗机的构成？洗碗机，又称“碗碟的洗消系统”，餐具的清洗、消毒和干燥通过洗碗机即可一次完成。要把碗洗干净主要有四个流程：除渣、预洗（视餐具污垢情况进行浸泡）、洗碗机喷洗、洗碗机高温烘干。
1，刮渣：清洁餐具表面的食物残渣。
2，预洗：将餐具放置洗碗池，用含有清洁剂的温水浸泡、冲洗。
3，洗消：将餐具装框，推进洗碗机清洁和消毒。
4，干燥：清洗后的碗碟表面会形成一层水膜，一般30秒左右，餐具经过洗碗机高温烘干后基本干燥。
洗碗机喷淋的工作原理？自动洗碗机通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷，以及洗涤剂对餐具表面油污和食物残渣的分解，加之热水对食物残渣的浸泡澎化，使得油污和残渣迅速分解与脱落，并达到清洁与除菌的双重效果。
拿揭盖式洗碗机来说，一个洗涤程序分为两个阶段：主洗和喷淋。主洗的目的是清除餐具表面的油污，循环水反复喷射，水温在55℃左右；喷淋的目的是高温净水冲洗餐具表面残留油污和清洁剂，同时也有加速碗碟干燥的作用（净水，水温在85℃左右）。
值得注意的是洗碗机一定要标配专用洗涤剂才能起到洗消的作用，不能用一般的手洗碗碟清洁剂代替，更不能使用洗洁精等易生泡用品。
洗碗机
大型酒店洗碗机厂家清洗有些什么好处：
洗碗机已近100年，并在发达国家中是很常见，商用洗碗机是普遍的社会发展已达到较高水平的表达。为什么使用商用洗碗机吗?
1)大型酒店洗碗机厂家使用商用洗碗机到快速的洗，缩短时间的商用洗碗机。降低劳动强度，减轻体力消耗额外的不必要的工作。追求的快速、节省劳力的目标;
2)大型酒店洗碗机厂家节省时间和水的电源;传统洗手必须有大盆的水和三个更多的清洗和消毒的水。这是性能的明确浪费。如果绿色我们追求节约用水。水的污染和破坏日益增长的世界，拯救我们从一开始的紧张。通过使用商用商用洗碗机绝对是值水，节省了时间，节能性能;
3)大型酒店洗碗机厂家瓷故障率的减少损失。酒店使用器具的高数量一直在上升。传统手洗均不符合社会的进步。商用洗碗机是企业节约成本的方式。更多的是在社区的当前环境主题;
4)大型酒店洗碗机厂家减少员工数目。社会发展、投资和高消费。雇员的人数和营商成本有很大关系。减少员工成本的支出也是发挥重要作用，节省运行费用;
5)大型酒店洗碗机厂家确保清洗和消毒效果。商用洗碗机洗碗正确后98%通过率增加表周转率。报道说，传统手洗洗干净盘子甚至后洗手，菜即使你看到那灿烂而清洁表面，但仍坚持数以千计的人看不到的细菌和病毒。如大肠埃希氏大肠杆菌、细菌葡萄球菌组，等等。因此，只使用商用洗碗机，作为有效的消毒;
6)大型酒店洗碗机厂家改善工作环境。将洗干净明亮，地下水污染将没有或减少;
7)大型酒店洗碗机厂家餐厅的味道。人们越来越追求现代、审美要求变得更加复杂。也比较讲究的餐厅布局和餐具。消除传统洗手，选择不仅是审美升级的机器，就是满足客户的环境和科学的追求。
洗碗机
随着时代进步科技生产力的提高，洗碗机逐渐融入了餐饮行业中使用，让人们享受生活。大型的洗碗机在酒店，学校，企业里得到广泛应用。那么怎能少了洗碗机？洗碗机让人们省去了餐后清洗的烦恼，酒店洗碗机也解决了一部分酒店老板员工管理难的难题。