好酒，度人生，悠悠岁月倏忽过。
对酒当歌，人生几何。在中国五千年的历史长河中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化、教育、社会生活和美学艺术等各个领域。
从“将进酒，杯莫停，请君为我倾耳听”、“晚来天欲雪，能饮一杯无”的直抒情感，到“劝君更近一杯酒，西出阳关无故人”的依依不舍，再到“杯酒释兵权”的政治举措...酒真的是浸润了人生的方方面面。

酒本身的属性
酒的种类很多。从酿酒原料来划分，有粮食酒、果酒等。以酿造工艺来划分，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒。按香型来划分，有酱香、浓香、清香等香型。
这些不同类别的酒，带给人们不同的感觉。但不管喝得是什么酒，那一股热性澎湃的暖流，都会在你的血液中扩张，让你感觉到强有力的冲击。

寄托情感
酒可以用来助兴，就像音乐、歌舞一样给人以娱乐，也会像游戏一样调动人们的情绪，由此造就出酒场上丰富多彩的活动。
酒可以作为幸福的象征。每当男女大婚、老人做寿、新儿出生、兄弟会面以及佳节佳会，酒都会充当幸福的使者，在人与人之间进行美好的沟通。
酒可以作为感情的纽带，每当故友相聚、好友离别，酒的出现足以表述心怀。酒还是最有代表性的礼品，在人际交往的过程中来回传递。当你把酒递给对方的时候，一切都可以不言而喻。

表述文化
在我们中国的文化领域里，如果抹去了一个“酒”字，那不知要丧失多少史料和文献。翻开中国的历史，酒诗、酒辞、酒赋、酒诲、酒诫、酒箴、酒诰、酒颂、酒歌、酒训等载体，或充溢于典籍史册，或贯穿于民间风俗。以酒为主题的各类著述、言语及词句层出不穷又异常活跃，这是其他任何一个国家都不具备的。